Lebkuchen-Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lebkuchen-Brownies
Backblech:
Teig:
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 120 g | Rohrzucker |
| 75 g | Honig |
| 150 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Orangeat , fein gehackt |
| 100 g | Mandeln, gehackt |
Garnitur:
| einige | Mandelblättchen |
| einige | Mandeln, gehackt |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen (ca. 18 x 28 cm).
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Schokolade, Butter oder Margarine, Zucker und Honig in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Masse etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen. Übrige Zutaten, ausser Orangeat und Mandeln hinzufügen und alles mit einem Mixer 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Orangeat und Mandeln kurz unterrühren. Teig im Backrahmen glatt streichen. Backblech in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 35–40 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 35 - 40 Minuten
Herausnehmen und in der Form auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Garnitur
Brownie aus der Form lösen und in etwa 12 gleich grosse Rechtecke schneiden. Mandelblätter mit der Zuckerschrift dekorativ auf den Brownies festkleben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1457kJ 348kcal |
1658kJ 396kcal |
| Fett | 18.07g | 20.54g |
| Kohlenhydrate | 40.82g | 46.38g |
| Eiweiß | 5.54g | 6.30g |
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