Linzer Torte

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Lokomotive

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Für echte Schokotiger: ein Schokoladen-Cake, dekoriert mit Schokoküssen, Guetzli und anderen Schleckereien!

etwa 20 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Lokomotive

Cakeform (ca. 35 cm):

Teig:

350 g	Mehl
40 g	Kakaopulver
1 Beutel	Dr. Oetker Backpulver
250 g	Butter, weich
200 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5	Eier
½ dl	Milch
100 g	Zartbitterschokolade, gehackt

Garnitur:

1 Beutel	Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel
1 Pck.	Doppelkekse mit Schokofüllung (z.B. Chocoly oder Prinzenrolle)
1 Pck.	Mini-Doppelkekse mit Schokofüllung (z.B. Chocoly oder Prinzenrolle)
1 Pck.	Waffelröllchen (z.B. Hüppen)
1 Pck.	Smarties®
4 Stk.	Schokoküsse gross
1 Pck.	Dr. Oetker Happy Birthday Kerzli

Zubereitung

Vorbereiten

Cakeform (35 cm) mit Backpapier auskleiden.

Backofen vorheizen

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Für den Teig Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen. Butter, Zucker, Vanillin- Zucker, Eier und Milch beigeben, mit dem Mixer auf höchster Stufe ca. 2–3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die gehackte Schokolade daruntermischen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens, während ca. 55 Minuten backen.

Rille: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 55 Minuten

Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen. Aus der Form auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Garnitur

Den Cake in zwei Stücke halbieren. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und die zwei Cakestücke bestreichen. Für die Räder die Prinzenrollen ankleben. Ein Waffelröllchen von beiden Seiten mit Glasur bestreichen und als Anhängerkupplung zwischen den beiden Cakes anbringen. Ein Waffelröllchen halbieren und die Unterseite in die Glasur tauchen und als Auspuffrohr seitlich auf den vorderen Cake setzen. Zwei weitere Waffelröllchen als Scheinwerfer vorne an der Loki befestigen, dann vier gelbe Smarties als Rücklichter ankleben. Für die Kabine vier Schokoküsse aufsetzen. Den hinteren Cake mit Smarties ausgarnieren und die Kerzen platzieren.

Broschüre "Backen für Kinder" 2014

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lokomotive

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	1792 kJ 428 kcal	1691 kJ 404 kcal
Fett	22.77 g	21.48 g
Kohlenhydrate	48.98 g	46.20 g
Eiweiß	6.75 g	6.36 g

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