Marzipanwürfel-Muffins

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Schokoladige Muffins mit süssem Marzipan

etwa 12 Stücke

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marzipanwürfel-Muffins

Muffinform:

12 Papierbackförmchen:

z.B. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

80 g Butter, weich
60 g Dr. Oetker Marzipan fein geraffelt
80 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
½ Fläschchen Dr. Oetker Aroma Rum
80 g dunkle Schokolade geschmolzen
1 Prise Salz
3 Eier
220 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver
125 ml Joghurt
80 g Dr. Oetker Marzipan

Garnitur:

80 g Dr. Oetker Marzipan

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinsblech mit Muffinspapierchen auslegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Die Butter und das Marzipan mit dem Mixer schaumig rühren. Zucker, Bourbon Vanille-Zucker, Rum Aroma, dunkle Schokolade und Salz zugeben und mit dem Mixer cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl und Backpulver mischen und zugeben. Das Joghurt zugeben und alles gut vermischen. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und unterheben. Den Teig ins vorbereitete Muffinsblech verteilen.

3

Garnitur

Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und darüber streuen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 Minuten

Erkalten lassen.

Rezept Nr. 2053

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipanwürfel-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1227 kJ
293 kcal
1394 kJ
333 kcal
Fett 14.21 g 16.15 g
Kohlenhydrate 34.94 g 39.70 g
Eiweiß 6.03 g 6.85 g
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