Marzipan Wölkchen

etwa 40 Stücke

Gelingt leicht

75 Min

Entdecke das einfache Rezept für Marzipan Wölkchen – feine Guetzli mit Mandeln, perfekt für die Weihnachtszeit zum Selberbacken und Genießen.

Marzipan Wölkchen sind herrlich saftige Guetzli mit Mandelgeschmack, die du einfach backen kannst. Die Kombination aus feinem Marzipan, Zucker und Vanille zaubert zarte Häppchen, die auf der Zunge zergehen. Diese kleinen Marzipankugeln, in Mandelblättchen gewälzt und knusprig gebacken, sind perfe...

Zutaten

Wölkchen

400 g

Dr. Oetker Marzipan

80 g

Zucker

2 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Eiweiss

etwa 8 Tropfen

Dr. Oetker Aroma Zitrone

etwa 100 g

Mandelblättchen

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Dr. Oetker Marzipan

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Aroma Zitrone

Zubereitung:

Gesamt:

75 Min

Zubereitung:

60 Min

Backen:

15 Min

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

Wölkchen

Marzipan grob raspeln oder sehr klein schneiden und in einen Rührbecher geben. Zucker, Vanillin-Zucker, Eiweiss und Aroma hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren.

Mit Hilfe eines Teelöffels etwa 40 Portionen abstechen und mit feuchten Händen zu Kugeln formen. Diese in den Mandelblättchen wälzen und auf das Backblech legen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 15 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Die Marzipan Wölkchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.