Orangen Schokoladenkuchen
Orangen-Ingwer-Gugelhupf mit Ruby Couverture
Zur Rezeptübersicht

Orangen-Guetzli

orangen guetzli
(0)
5 16 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Kleine, luftige Gebäcke mit feiner Orangennote.

etwa 120 Stücke

etwas Übung erforderlich 60 Minuten Vegetarisch
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orangen-Guetzli

Backblech:

Teig:

75 g Mehl
½ TL Dr. Oetker Backpulver
80 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
70 g Mandeln, gemahlen
80 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
100 g Butter, weich
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
2 Eigelb
4 EL Orangensaft

Garnitur:

50 g Orangeat
etwa 150 g Puderzucker
3 EL Orangenkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und in 4 gleich grosse Portionen teilen.

Jedes Teigstück zu einer dünnen Rolle (Ø 2 cm) formen und mind. 3 Stunden in den Kühlschrank legen.

Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Rille während ca. 13 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 13 Minuten

Guetzli mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Garnitur

Orangeat fein hacken. Puderzucker sieben. Konfitüre durch ein Sieb streichen, kurz aufkochen und mit Puderzucker zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Guetzli jeweils mithilfe eines Messers mit Guss bestreichen und sofort etwas Orangeat darauf streuen.

Wenn der Guss zwischendurch fest wird, einfach wieder langsam erwärmen (kann etwas klarer werden). In gut schliessenden Dosen kann man die Guetzli etwa 2 Wochen aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Guetzli

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 117 kJ
28 kcal 		1696 kJ
405 kcal
Fett 1.21 g 17.31 g
Kohlenhydrate 4.09 g 58.43 g
Eiweiß 0.26 g 3.70 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
cookie cake sterne Cookie Cake Sterne
dinkelwurzelbrot Dinkelwurzelbrot
butterzopf Butterzopf
baileysr cupcakes Baileys® Cupcakes
apfel rahm torte Apfel-Rahm-Torte
hefekranz mit baumnussfuellung Hefekranz mit Baumnussfüllung
winter wonderland naked cake Winter Wonderland Naked Cake
watruschki Watruschki
zimt orangen torte Zimt-Orangen-Torte
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Herzkuchen
  2. Amerikaner mit Haribo® Mini Color-Rado
  3. Kaiserschmarrn
  4. Quarkbällchen
  5. Nutella®-Brownie
  6. Klassischer Apfelkuchen
  7. Mango Quarktorte
  8. Erdbeer Charlotte
  9. Schoggi-Gipfeli
  10. Pancakes
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. 

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv