Oster-Amerikaner
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Oster-Amerikaner
Rührteig:
| 75 g | Butter oder Margarine, weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 dl | Milch |
Zum Bestreichen:
| etwa 2 EL | Milch |
Zum Verzieren:
| 200 g | Puderzucker |
| 2 - 3 EL | Zitronensaft oder Wasser |
| etwas | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (gelb) |
| 24 Stk. | Zuckeraugen |
| einige | Dr. Oetker Dekorblumen |
| Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Rainbow (rot) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen und einen weiteren Bogen Backpapier zurechtschneiden. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Von der Hälfte des Teiges mit 2 Esslöffeln etwa 6 Häufchen, nicht zu dicht nebeneinander, auf das Backblech geben und mit einem feuchten Messer etwas nachformen.
Die ersten Amerikaner in der Mitte des vorgeheizten Backofens für ca. 17 Min. backen. Nach etwa 10 Min. Backzeit die Oberfläche mit Milch bestreichen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 17 Minuten
Aus dem übrigen Teig ebenfalls etwa 6 Teighäufchen auf das vorbereitete Backpapier setzen.
Die Amerikaner mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen. Die vorbereiteten Teighäufchen mit dem Backpapier auf das Backblech ziehen und wie vorhin backen.
Zum Verzieren
Puderzucker sieben, mit Zitronensaft oder Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und mit Lebensmittelfarbe gelb einfärben. Die Amerikaner auf der Unterseite mit Guss bestreichen, jeweils 2 Zuckeraugen und Dekorblüten aufkleben und fest werden lassen.
Mit der Zuckerschrift Schnäbel und Füsschen aufspritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Oster-Amerikaner
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1097
kJ
262 kcal |
1357
kJ
324 kcal |
| Fett | 6.96 g | 8.60 g |
| Kohlenhydrate | 45.70 g | 56.42 g |
| Eiweiß | 3.70 g | 4.57 g |
