Panna Cotta mit Ruby Couverture
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Panna Cotta mit Ruby Couverture
Crème:
| 3 Blätter | Dr. Oetker Gelatine |
| 1 Stk. | Dr. Oetker Bourbon Vanilleschoten |
| 5 dl | Rahm |
| 2 EL | Zucker |
Dekoration:
| etwas | Dr. Oetker Ruby Couverture |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
6 Förmchen (à ca. 1 dl) bereitstellen.
Dr. Oetker Blattgelatine gemäss Angaben auf dem Beutel einweichen.
Crème
Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Rahm mit Zucker, Vanilleschote und -mark auf niedriger Stufe unter Rühren erhitzen ohne zu kochen.
Vom Herd nehmen und die Vanilleschote entfernen. Gelatine abtropfen lassen und im heissen Rahm auflösen.
Die Flüssigkeit absieben, in sechs kalt ausgespülte Förmchen oder Tassen giessen und mind. 5 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren
Vor dem Servieren das Panna Cotta auf Dessertteller stürzen, die Ruby Couverturedrops zerkleinern und das Panna Cotta dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Panna Cotta mit Ruby Couverture
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1348
kJ
322 kcal |
1449
kJ
346 kcal |
| Fett | 30.18 g | 32.45 g |
| Kohlenhydrate | 9.62 g | 10.35 g |
| Eiweiß | 2.59 g | 2.78 g |