Punschküken
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Punschküken
Cakeform (ca. 25 cm):
Teig:
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 | Ei |
| 40 g | Puderzucker |
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Milch |
Punschmasse:
| 500 g | Dr. Oetker Schoko Cake |
| 1 dl | Milch |
| 150 g | Butter |
| 3 | Eier |
| 1.5 dl | Orangensaft |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre , heiss |
| 1 Fläschchen | Dr. Oetker Aroma Rum |
Garnitur:
| 200 g | Kokosraspeln |
| einige | Mandelstifte |
| einige | Aprikosen, getrocknet |
| etwas | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Cakeform (25 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen oder gut mit Butter einfetten und bemehlen. Ergibt ca. 20 Stück.
Teig
Für den Mürbeteig das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 40 Minuten kalt stellen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Den Schoko Cake gemäss Packungsanleitung zubereiten, backen und erkalten lassen.
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen, mit einem ovalen Ausstecher die Böden ausstechen und gleich viele Schwänzchen ausschneiden. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, dann in der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 10 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heissluft etwa 160 °C
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 10 Minuten
Punschmasse
Für die Punschmasse den Cake in einer Schüssel zerbröseln und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Garnitur
Mit einem Löffel ovale Halbkugeln formen und in den Kokosraspeln wenden, dann auf die Kekse setzen. Die Schwänzchen in den Teig stecken und die Mandelstifte als Schnäbel einstecken. Von den Aprikosen kleine Scheiben für die Augen ausstechen. Die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und in einen Spritzsack füllen, Flügel und Pupillen aufspritzen.
Rezept N° 2235
Anstatt einen Mürbeteig zu machen, kann auch ein flaches Guetzli für den Boden genommen werden. Für die Schwänzchen einfach das Guetzli halbieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Punschküken
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1545kJ 369kcal |
1591kJ 380kcal |
| Fett | 0g | 0g |
| Kohlenhydrate | 0g | 0g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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