Rose Cupcakes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Rose Cupcakes
Für den Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Cupcakes Basismischung Nature |
| 100 g | Butter, weich |
| 2 | Eier |
| 1 dl | Milch |
Für die Dekoration:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Rollfondant weiss |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (gründ und rot) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour (weiss) |
Zum Backen:
| 12 | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heissluft 170 °C
Teig
Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten, in die vorbereitete Muffinsform verteilen und auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 20 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Dekorieren
Den Dekor-Fondant gut weich kneten, halbieren und 2-3 mm dick auswallen. Vorsichtig von der Unterlage lösen, mit einer Teigkarte oder einem Teigrädchen Streifen oder Karomuster einprägen und mit Hilfe eines runden Ausstechers oder einem Glas in der passenden Grösse Kreise ausstechen und die Muffins damit belegen und evt. leicht andrücken.
Den restlichen Fondant nochmals halbieren. Beide Teile einzeln mit einigen Tropfen Back- und Speisefarbe (grün für die Blätter und Rot für die Rose) gut verkneten und auf gleiche Weise auswallen. Mit einem passenden Ausstecher oder einem scharfen Messer aus der grünen Masse Blätter ausschneiden. Von den weiteren zwölf Streifen jeweils beide Enden bis zur Mitte einschlagen und mit einem kleinen Stück Icing die entstandene Naht überdecken. Die Schleifen mit Hilfe von etwas Zucker-Garnierschrift auf den nun fertigen Cupcakes befestigen.
Anstelle der Backmischung kann auch ein klassisches Muffin-Rezept verwendet werden. --> siehe unser "Muffins - Basisrezept"
Um eine absolut glatte Oberfläche zu erhalten, glasieren Sie die Muffins vor dem Dekorieren mit etwas Dr. Oetker Kuchenglasur und lassen Sie die Masse gut auskühlen bevor Sie mit der Deko weiterfahren.Für tolle Effekte zuerst etwas Cupcake Topping auf die Muffins aufspachteln und den äusseren Rand in ein Schüsselchen mit Streudekor tauchen, erst danach das restliche Topping aufspritzen.
Der weisse Dekor Fondant lässt sich je nach Zugabe von Dr. Oetker Back- und Speisefarben in unterschiedlichen Tönen einfärben!
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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