für das Rezept Rose Cupcakes
1 Backm. | Dr. Oetker Cupcakes Basismischung Nature |
100 g | Butter, weich |
2 | Eier |
1 dl | Milch |
1 Pck. | Dr. Oetker Dekor Fondant weiss |
1 Pck. | Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) (gründ und rot) |
1 Pck. | Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour (weiss) |
12 Stk. | Dr. Oetker Muffin-Förmchen |
Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 170 °C
Den Teig nach Packungsanleitung zubereiten, in die vorbereitete Muffinsform verteilen und auf der untersten Rille des vorgeheizten Backofens während ca. 20 Minuten backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Den Dekor-Fondant gut weich kneten, halbieren und 2-3 mm dick auswallen. Vorsichtig von der Unterlage lösen, mit einer Teigkarte oder einem Teigrädchen Streifen oder Karomuster einprägen und mit Hilfe eines runden Ausstechers oder einem Glas in der passenden Grösse Kreise ausstechen und die Muffins damit belegen und evt. leicht andrücken.
Den restlichen Fondant nochmals halbieren. Beide Teile einzeln mit einigen Tropfen Back- und Speisefarbe (grün für die Blätter und Rot für die Rose) gut verkneten und auf gleiche Weise auswallen. Mit einem passenden Ausstecher oder einem scharfen Messer aus der grünen Masse Blätter ausschneiden. Von den weiteren zwölf Streifen jeweils beide Enden bis zur Mitte einschlagen und mit einem kleinen Stück Icing die entstandene Naht überdecken. Die Schleifen mit Hilfe von etwas Zucker-Garnierschrift auf den nun fertigen Cupcakes befestigen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1495
kJ
357 kcal |
984
kJ
235 kcal |
Fett | 15.87 g | 10.44 g |
Kohlenhydrate | 50.08 g | 32.95 g |
Eiweiß | 3.24 g | 2.13 g |
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