Scharfe Cashew-Snacks

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Würzige Leckereien mit Cashewnüssen

etwa 55 Stücke

gelingt leicht 50 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Scharfe Cashew-Snacks

Backblech:

Vorbereiten:

100 g Cashewnüsse

Teig:

200 g Mehl
1 Prise Dr. Oetker Backpulver
100 g Rohrzucker
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
30 g Honig
1 Ei
150 g Butter, weich

Garnitur:

80 g Cashewnüsse
1 Stk. Eiweiss

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.

Zum Vorbereiten die Cashewnüsse in kleine Stücke hacken.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig das Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Rohzucker, Salz, Cayennepfeffer, Honig, Ei und Butter dazugeben. Alles mit dem Handrührgerät zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig rühren. Die gehackten Cashewnüsse unterrühren.

Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen.

3

Garnitur

Für dir Garnitur auf jedes Teighäufchen eine Cashewnuss setzen und in den Teig leicht drücken. Eiweiss verschlagen. Die belegten Häufchen damit bestreichen.

Die scharfen Cashew-Snacks in der Ofenmitte ca.15 Minuten backen und anschliessend auf ein Gitter ziehen. Auskühlen lassen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Scharfe Cashew-Snacks

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 264 kJ
63 kcal
1880 kJ
449 kcal
Fett 3.87 g 27.64 g
Kohlenhydrate 5.89 g 42.05 g
Eiweiß 1.18 g 8.43 g
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