Schinkenmousse-Cupcakes
Schlorzifladen
Zur Rezeptübersicht

Schlangenbrot

schlangenbrot
(0)
4 7 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Perfektes Brot für einen gemütlichen Abend am Lagerfeuer!

6 Stücke

etwas Übung erforderlich 40 Minuten
Drucken

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schlangenbrot

Teig:

250 g Mehl
1 Beutel Dr. Oetker Trockenhefe
50 ml Wasser
125 ml Milch
60 ml Olivenöl
1 TL Salz

Zum Bestreichen:

etwas Wasser

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Bereitstellen: 6 Holzstäbe (z. B. Haselstecken), gut waschen

2

Teig

Mehl mit Hefe in einer Schüssel vermischen. Milch und Wasser mischen, erwärmen und zum Mehl dazugeben. Öl und Salz mischen und darunterrühren. Teig mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ums Doppelte aufgehen lassen (ca. 1 Stunde).

Teig auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und in 6 Portionen teilen. Diese zu 50 cm langen Strängen rollen und mit einem Wallholz flach drücken. Teig von der Spitze nach unten um die Holzstäbe wickeln.

3

Zum Bestreichen

Mit Wasser bestreichen und in die Mitte des kalten Backofens schieben. Auf 200°C einschalten und 15 Minuten backen. Anschliessend auf 125°C reduzieren und weitere 15 Minuten nachbacken.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 30 Minuten

Die Holzstäbe können auch zuerst mit Alufolie umwickelt werden. Schlangenbrot lässt sich gut im offenen Lagerfeuer backen oder direkt in der Glut des Grills.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schlangenbrot

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1034 kJ
247 kcal 		1248 kJ
298 kcal
Fett 11.22 g 13.52 g
Kohlenhydrate 31.10 g 37.47 g
Eiweiß 5.35 g 6.45 g
Drucken
9 weitere tolle Rezepte
spinnennetz muffins Spinnennetz-Muffins
zarte puderguetzli Zarte Puderguetzli
schokoladeschnitten mit bourbon vanille Schokoladeschnitten mit Bourbon-Vanille
schoko wickel nach stollen art Schoko-Wickel nach Stollen Art
fruchttoertchen Fruchttörtchen
hefe nussgipfel Hefe-Nussgipfel
himbeer basilikum torte Himbeer-Basilikum-Torte
apfelwaehe Apfelwähe
apfel pekan gugelhuepfli Apfel-Pekan Gugelhüpfli
Top 10 Rezepte Neueste Rezepte
1.
  1. Hefeblechkuchen mit Zwetschgen
  2. Orientalisches Birnen-Chutney
  3. Ananas-Ecken
  4. Caramelguetzli
  5. Fürstentorte
  6. Brombeer Vanille Cheesecake
  7. Französische Apfel Tarte
  8. Zimtstern mit Frosting
  9. Igeli-Birnen
  10. Mini-Oster-Pavlova
1.
  1. Gewürzkuchen
  2. Weihnachts-Crumble
  3. Spekulatius-Tiramisu-Torte
  4. Schokoladen-Tiramisu im Glas
  5. Chia-Vanillekipferl
  6. Weihnachtliches Knusper-Müesli
  7. Vacherin Weihnachtstorte
  8. Butterkuchen mit Apfel und Mandeln
  9. Brunsli Tiramisu
  10. Traumstücke
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv