Schnitten mit Kirschfüllung
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schnitten mit Kirschfüllung
Teig:
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
| 125 g | Butter, weich |
| 3 EL | Milch |
| 3 | Eier |
Füllung:
| 500 g | Quark |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 ½ dl | Rahm |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 300 g | Kirschen halbiert (TK möglich) |
Garnitur:
| 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
| 2 - 3 EL | Kirschkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kirschen auftauen, falls tiefgefrorene verwendet werden. Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen (21 × 30 cm). Spritzsack mit kleiner Lochtülle bereitlegen.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. In den Backrahmen auf dem Backblech verteilen und während ca. 20 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 20 Minuten
Herausnehmen und erkalten lassen. Das Biskuit einmal waagrecht durchschneiden.
Füllung
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Beide Biskuitböden mit Glasur bestreichen. Den Quark mit Puderzucker mischen. Rahm mit dem Mixer steif schlagen und mit der Gelatine unter den Quark ziehen. 2∕3 der Crème auf einem Biskuitboden verstreichen. Die Kirschen halbieren und in die Crème drücken. Mit dem zweiten Biskuitboden bedecken und mit Konfitüre bestreichen. Die restliche Crème in den Spritzsack mit kleiner Lochtülle füllen und ein Gittermuster aufspritzen. Mit Kuchenglasur verzieren und in 9 Stücke schneiden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schnitten mit Kirschfüllung
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2106
kJ
503 kcal |
1030
kJ
246 kcal |
| Fett | 26.52 g | 12.94 g |
| Kohlenhydrate | 50.61 g | 24.69 g |
| Eiweiß | 14.08 g | 6.87 g |
