Schoggitürmchen mit Rahmflaum

(0)
5 2 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Gut)
    (Sehr gut)

Ein süsses Küchlein mit luftigem Rahmtopping

etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoggitürmchen mit Rahmflaum

Teig:

80 g Butter, weich
4 Eigelb
60 g Zucker
70 g Mandeln, gemahlen
1 Stk. Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote nur das Mark
80 g Zartbitterschokolade
4 Stk. Eiweiss
20 g Zucker

Garnitur:

2 dl Rahm

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Dariolförmchen (ca.1,5 dl Inhalt) einfetten und mit Zucker ausstreuen.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Teig

Weiche Butter und Eigelb mit dem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse hell ist. Zucker zugeben und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mandeln in einer Bratpfanne leicht rösten und zugeben. Nur das Mark der Vanilleschote zufügen und alles gut mischen. Zartbitterschokolade zerkleinern und in einer Chromstahlschüssel auf einem heissen Wasserbad schmelzen. Zur Butter-Ei-Masse geben und gut verrühren. Eiweiss und Zucker zusammen steif schlagen. 1/3 der Masse mit der Schokoladenmasse verrühren, den Rest sorgfältig unterheben. Die Masse in die vorbereiteten Förmchen verteilen (Förmchen dürfen nur zu 2/3 gefüllt sein).

Die Förmchen in eine Gratinform stellen. Die Gratinform mit heissem Wasser füllen, so dass die Förmchen mindestens zu 1/3 im Wasser stehen. Die Gratinform auf dem Gitter in den vorgeheizten Backofen schieben und während ca. 20-30 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 30 Minuten

3

Garnitur

Rahm flaumig aufschlagen. Den Inhalt jedes Förmchens auf einen Teller stürzen, mit dem Rahm anrichten und sofort servieren.

Rezept Nr. 197

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoggitürmchen mit Rahmflaum

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1440 kJ
344 kcal
1545 kJ
369 kcal
Fett 28.35 g 30.49 g
Kohlenhydrate 15.85 g 17.05 g
Eiweiß 6.67 g 7.17 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserer Datenschutzerklärung, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern. 

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in grossem Massstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.

aktiv

Inaktiv