Schoko Avocado Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko Avocado Brownies
Brownie-Teig:
| 2 | Avocados |
| 90 g | Milchschokolade, in Stücken |
| 90 g | dunkle Schokolade , in Stücken |
| 3 | Eier, verklopft |
| 150 g | brauner Zucker |
| 50 g | Kakaopulver |
| 70 g | Mandeln, gemahlen |
| 0.5 TL | Dr. Oetker Natron |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Backform von ca. 20x20cm einfetten.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heissluft 170 °C
Schokolade schmelzen
Die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Teig
Die Eier und den braunen Zucker in einer Schüssel mischen. Dann die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver, die gemahlenen Mandeln, das Vanille-Aroma und das Natron hinzufügen und gut verrühren.
In einer zusätzlichen Schüssel die Avocados zerdrücken und zum Teig hinzufügen und vermischen.
Backen
Den Brownie-Teig in der bereits eingefetteten Form gleichmässig verteilen und die Form auf den Rost in der Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.
Ober-/Unterhitze 190 °C
Heissluft 170 °C
Backzeit: etwa 35 Minuten
Nach ca. 35 Minuten mit einer Stricknadel oder einem Zahnstocher in die Mitte des gebackenen Teigs stechen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind die Brownies fertig. Danach abkühlen lassen, in Stücke schneiden und geniessen.
Am Besten eignen sich sehr reife Avoados, die schon weich genug sind und somit einfacher zu zerdrücken sind.
Zerdrücken Sie die Avocados sehr gut und gleichmässig, sodass sie sich gut mit dem Teig vermischen lassen. Ansonsten kann es sein, dass in den Brownies noch Avocado-Stücke sichtbar sind.
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