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Schoko Avocado Brownies

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Eine feine und leichtere Variante des Schoggi-Klassikers!

etwa 24 Stücke

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schoko Avocado Brownies

Brownie-Teig:

2 Stk.	Avocados
90 g	Milchschokolade, in Stücken
90 g	dunkle Schokolade , in Stücken
3	Eier, verklopft
150 g	brauner Zucker
50 g	Kakaopulver
70 g	Mandeln, gemahlen
½ TL	Dr. Oetker Natron
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Zubereitung

Vorbereiten

Eine Backform von ca. 20x20cm einfetten.

Backofen vorheizen:

Ober-/Unterhitze 190 °C

Heißluft 170 °C

Schokolade schmelzen

Die Schokolade entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Teig

Die Eier und den braunen Zucker in einer Schüssel mischen. Dann die geschmolzene Schokolade, das Kakaopulver, die gemahlenen Mandeln, das Vanille-Aroma und das Natron hinzufügen und gut verrühren.

In einer zusätzlichen Schüssel die Avocados zerdrücken und zum Teig hinzufügen und vermischen.

Backen

Den Brownie-Teig in der bereits eingefetteten Form gleichmässig verteilen und die Form auf den Rost in der Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.

Ober-/Unterhitze 190 °C

Heißluft 170 °C

Backzeit: etwa 35 Minuten

Nach ca. 35 Minuten mit einer Stricknadel oder einem Zahnstocher in die Mitte des gebackenen Teigs stechen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind die Brownies fertig. Danach abkühlen lassen, in Stücke schneiden und geniessen.

Am Besten eignen sich sehr reife Avoados, die schon weich genug sind und somit einfacher zu zerdrücken sind.

Zerdrücken Sie die Avocados sehr gut und gleichmässig, sodass sie sich gut mit dem Teig vermischen lassen. Ansonsten kann es sein, dass in den Brownies noch Avocado-Stücke sichtbar sind.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko Avocado Brownies

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	578 kJ 138 kcal	1156 kJ 276 kcal
Fett	9.50 g	19.00 g
Kohlenhydrate	10.40 g	20.80 g
Eiweiß	2.86 g	5.73 g

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