Schoko Drip Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko Drip Cake
Springform (Ø 18 cm):
Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Schoko Cake |
| 1 dl | Milch |
| 150 g | Butter weich |
| 3 | Eier |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker |
Schoko-Crème:
| 7 Stk. | Eiweiss |
| 400 g | Schokolade geschmolzen |
| 5 dl | Schlagrahm |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Rahmhalter |
Drip-Glasur:
| etwas | Dr. Oetker Ruby Couverture |
| etwa 1 Beutel | Dr. Oetker Kuchenglasur dunkel |
Dekoration:
| einige | Physalis |
| 100 g | Blaubeeren |
Zubereitung
Zubereitung
Den Boden der Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier belegen und den Rand mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Die Backmischung gemäss Packungsanleitung zubereiten und für eine zusätzliche Vanille-Note Bourbon Vanille Zucker hinzugeben. Die Masse in die Springform geben und während ca. 40 - 50 Minuten backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 40 - 50 Minuten
Herausnehmen und aus der Form lösen. Auskühlen lassen.
Schoko-Crème
Für die Schoko-Crème 7 Eiweiss mit einem Mixer in einer Rührschüssel sehr steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut mischen. Den Schlagrahm in einer zweiten Schüssel zusammen mit dem Rahmhalter steif schlagen, zur Eiweiss-Schoggi-Masse geben und gut vermischen.
Garnitur
Das abgekühlte Biskuit 1x waagrecht durchschneiden. Und den unteren Boden auf eine Platte geben und den Tortenring darumstellen. Etwas weniger als die Hälfte der Schoggi-Crème daraufgeben und verstreichen. Die zweite Hälfte des Biskuits darauflegen und mit Schoko-Crème den oberen Teil der Torte mit Schoko-Crème bestreichen. Danach den Tortenring entfernen und den Rand mit der restlichen Schoggi-Crème bestreichen.
Die Torte ca. 30 Minunten im Kühlschrank kühl stellen.
Drip-Glasur
Die beiden Kuchenglasuren nach Packungsanleitung schmelzen. Zuerst die dunkle Glasur über den Kuchen geben und mit einem Spatel verteilen. Danach sofort die rosa farbene mit einem Löffel daraufgeben und mit Hilfe eines Zahnstochers ein Marmormuster einzeichnen. Etwas fest werden lassen.
Dekoration
Den Kuchen mit Physalis und Blaubeeren dekorieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko Drip Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2692
kJ
643 kcal |
1478
kJ
353 kcal |
| Fett | 48.26 g | 26.52 g |
| Kohlenhydrate | 40.71 g | 22.37 g |
| Eiweiß | 10.70 g | 5.88 g |
