Schoko-Erdnuss-Cupcakes

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für deine Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Leckere Schoko-Muffins mit einem zweifarbigen Topping aus Erdnuss und Schokolade.

12 Stücke

etwas Übung erforderlich 35 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schoko-Erdnuss-Cupcakes

Für die Muffinsform (12er):

12 Stk. Dr. Oetker Muffin-Förmchen

Teig:

100 g Dr. Oetker Milchschokolade Chunks
200 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
2 TL Dr. Oetker Backpulver , gestrichen
1 EL Kakaopulver , gehäuft
2 EL Milch

Topping:

100 g Erdnussbutter
300 g Crème fraîche
80 g Puderzucker
3 Beutel Dr. Oetker Rahmhalter
1 EL Kakaopulver , gestrichen
1 EL Milch

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffin-Papierförmchen in die Muffinsform legen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

2

Teig

Für den Teig die weiche Butter ca. 2 Min. mit dem Mixer geschmeidig rühren. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter mixen. Vanille Zucker und Salz hinzufügen und gut mischen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes ca. eine halbe Minute gut verrühren.

Mehl mit Backpulver und Kakaopulver in einer kleineren Schüssel vermischen. Die Hälfte der Mehlmischung mit 1 EL Milch zum Teig geben und mit dem Mixer auf niedrigster Stufe verrühren. Danach die restliche Mehlmischung mit einem weiteren EL Milch hinzufügen und verrühren. Zum Schluss die Hälfte der Schoko-Chunks unterrühren.

3

Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln in die vorbereiteten Muffin-Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofens backen.

Ober-/Unterhitze 180 °C

Heißluft 160 °C

Rille: im unteren Teil des Ofens

Backzeit: etwa 25 Minuten

Herausnehmen und auf einem Gitter ca. 20 Minuten abkühlen lassen.

4

Topping

Erdnussbutter, Crème frâiche, Puderzucker und Rahmhalter in eine Rührschüssel geben und mit dem Schwingbesen zu einer einheitlichen Masse verrühren. Die Hälfte der Crème in einen Spritzbeutel füllen.

5

Kakaopulver und Milch mit dem Schwingbesen in die zweite Hälfte der Crème einrühren. Auch die dunkle Masse in einen Spritzbeutel füllen.

6

Von beiden Spritzbeuteln die Spitze abschneiden. Nun beide Spritzbeutel zusammen in einen dritten Spritzbeutel mit Sterntülle legen.

7

Von aussen nach innen die Crème auf die Muffins spritzen. Dabei in kreisenden Bewegungen den Spritzbeutel langsam nach oben führen.

8

Zuletzt die restlichen Schoko-Chunks über das Topping streuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Erdnuss-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1775 kJ
424 kcal
1063 kJ
254 kcal
Fett 30.25 g 18.11 g
Kohlenhydrate 31.35 g 18.77 g
Eiweiß 6.32 g 3.79 g

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv