Schoko-Traum
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schoko-Traum
Muffinform:
Teig:
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 100 g | weisse Schokolade |
| 150 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 3 | Eier |
| 125 g | Mehl |
| 70 g | Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke) |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Pudding-Crème Chocolat |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Backpulver |
| 1 dl | Orangensaft |
Garnitur:
| etwas | Kakaopulver |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinblech (für 12 Stück) mit Papierbackförmchen auslegen.
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Schokolade in kleine Stücke hacken. Die Butter mit dem Mixer auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Zucker und Vanillin-Zucker langsam hineinstreuen. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Eier nach und nach einzeln je ca. ½ Minute unterrühren. Das Mehl mit Epifin, Pudding-Pulver, Kakaopulver und Backpulver mischen, portionenweise auf die Masse sieben und abwechselnd mit dem Orangensaft auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Die Schokolade unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im unteren Teil des Backofens ca. 25 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rille: im unteren Teil des Ofens
Backzeit: etwa 25 Minuten
Das Gebäck 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form heben und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Garnitur
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schoko-Traum
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1340
kJ
320 kcal |
1474
kJ
352 kcal |
| Fett | 18.94 g | 20.81 g |
| Kohlenhydrate | 32.20 g | 35.39 g |
| Eiweiß | 5.40 g | 5.93 g |