Schokoladige Erdbeertorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Schokoladige Erdbeertorte
Rührteig:
| 150 g | Kuvertüre |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 100 g | Mehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
Füllung:
| 400 g | Erdbeeren |
| 75 g | Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 6 Riegel |
| 200 g | Schlagrahm |
| 300 g | Joghurt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 25 g | Zucker |
Guss:
| 100 g | Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 8 Riegel |
| 200 g | Schlagrahm |
Zum Verzieren:
| 100 g | Erdbeeren |
| 25 g | Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 2 Riegel |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine mit geschmolzener Kuvertüre in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Teig in der Springform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 40 Minuten
Springformrand lösen und entfernen, Gebäck auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Gebäck einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.
Füllung
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Schokoriegel ebenfalls klein schneiden. Rahm steif schlagen. Joghurt und Zitronensaft mit Gelatine express in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 1 Min. verrühren, dann den Zucker unterrühren. Erst den Rahm, dann die Erdbeer- und Schokostücke unterheben. Etwa 2/3 der Füllung auf dem Boden verstreichen. Oberen Boden auflegen, andrücken und übrige Creme darauf verteilen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Guss
Tortenring mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Schokoriegel klein schneiden. Rahm in einem kleinen Topf einmal kurz aufkochen und die Schokostückchen unterrühren. Den Guss auf der Torte verteilen.
Verzieren
Erdbeeren waschen und putzen. Torte mit Erdbeeren und Schokoriegeln nach Belieben verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladige Erdbeertorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2395
kJ
572 kcal |
996
kJ
238 kcal |
| Fett | 32.55 g | 13.50 g |
| Kohlenhydrate | 58.73 g | 24.37 g |
| Eiweiß | 9.88 g | 4.10 g |
