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Schokoladige Erdbeertorte

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Fruchtig-frische Erdbeertorte mit Joghurt, Schokobrownie und Yogurette®

etwa 8 - 10 Portionen

aufwändig 120 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Schokoladige Erdbeertorte

Rührteig:

150 g	Kuvertüre
100 g	Butter oder Margarine
125 g	Zucker
1 Beutel	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Prise	Salz
3	Eier
100 g	Mehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Backpulver
2 EL	Kakaopulver

Füllung:

400 g	Erdbeeren
75 g	Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 6 Riegel
200 g	Schlagrahm
300 g	Joghurt
2 EL	Zitronensaft
2 Beutel	Dr. Oetker Gelatine express
25 g	Zucker

Guss:

100 g	Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 8 Riegel
200 g	Schlagrahm

Zum Verzieren:

100 g	Erdbeeren
25 g	Yogurette® Schokolade mit Joghurt-Erdbeerfüllung , 2 Riegel

Zubereitung

Vorbereiten

Für den Teig Kuvertüre hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rührteig

Butter oder Margarine mit geschmolzener Kuvertüre in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Teig in der Springform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 40 Minuten

Springformrand lösen und entfernen, Gebäck auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Gebäck einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.

Füllung

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Schokoriegel ebenfalls klein schneiden. Rahm steif schlagen. Joghurt und Zitronensaft mit Gelatine express in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen 1 Min. verrühren, dann den Zucker unterrühren. Erst den Rahm, dann die Erdbeer- und Schokostücke unterheben. Etwa 2/3 der Füllung auf dem Boden verstreichen. Oberen Boden auflegen, andrücken und übrige Creme darauf verteilen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Guss

Tortenring mit einem Tafelmesser lösen und entfernen. Schokoriegel klein schneiden. Rahm in einem kleinen Topf einmal kurz aufkochen und die Schokostückchen unterrühren. Den Guss auf der Torte verteilen.

Verzieren

Erdbeeren waschen und putzen. Torte mit Erdbeeren und Schokoriegeln nach Belieben verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladige Erdbeertorte

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	2395 kJ 572 kcal	996 kJ 238 kcal
Fett	32.55 g	13.50 g
Kohlenhydrate	58.73 g	24.37 g
Eiweiß	9.88 g	4.10 g

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