Süss-saure Gurken

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etwa 8 Portionen

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süss-saure Gurken

Zutaten:

800 g Gurken (zum Einmachen), längs halbiert, in 1cm Scheiben
1 Glas à 2 dl Silberzwiebeln (Abtropfgew. 190 g)
1 Bund Dill , kleingeschnitten
1 Stk. Peperoncini , in Streifen geschnitten
3 dl Weissweinessig
2 dl Weisswein
1 ½ dl Wasser
1 Beutel Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
3 Stk. Lorbeerblätter
1 Msp. Zimt
1 Msp. Gewürznelken, gemahlen
1 Msp. Piment
etwas Pfeffer , frisch gemahlen
4 TL Salz
250 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Gelfix Super 3:1

Zubereitung

Zubereitung

Zubereiten

Alle Zutaten (ausser Dill) in eine Pfanne geben und gut verrühren. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und ca. 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Lorbeerblätter entfernen und Dill beifügen. Ev. mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Broschüre "Früchte aus dem Garten" 2010

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süss-saure Gurken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 762 kJ
182 kcal
364 kJ
87 kcal
Fett 0.28 g 0.13 g
Kohlenhydrate 38.95 g 18.55 g
Eiweiß 0.92 g 0.44 g
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