Süsse Schweinchen

(0)
5 1 5
Jetzt bewerten! Vielen Dank für Ihre Bewertung!
    (Schmeckt mir nicht)
    (Geht so)
    (Okay)
    (Sehr gut)
    (Perfekt)

Einfach süss und schmecken besser als jeder Glückskeks

etwa 15 Stücke

aufwändig 80 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süsse Schweinchen

Backblech:

Teig für Schalen:

3 Eigelb
2 EL Wasser, warm
150 g Zucker
1 Beutel Dr. Oetker Vanillin-Zucker
3 Stk. Eiweiss
150 g Mehl
50 g Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)
2 TL Dr. Oetker Backpulver

Füllung:

1 Pck. Dr. Oetker Crème Pâtisserie (2 Beutel)
5 dl Wasser

Zum Bestreichen:

2 EL Aprikosenkonfitüre

Garnitur:

1 Pck. Dr. Oetker Dekor Fondant weiss
1 Pck. Dr. Oetker Lebensmittelfarben (Grün, Gelb, Rot, Blau) , rot
1 Pck. Dr. Oetker Zucker-Garnierschriften Glamour

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Auf einem Backpapier 30 Kreise (Ø 4 cm) zeichnen und dieses umgekehrt auf ein Backblech legen. Ausstecher (Ø 3 cm und Ø 7,5 cm), Spritzsack mit grosser Lochtülle.

2

Teig für Schalen

Für die Schalen Eigelb und Wasser in einer Schüssel mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zwei Drittel des Zuckers und Vanillin-Zucker nach und nach dazugeben. So lange weiterrühren, bis eine dicke helle Crème entsteht. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, den restlichen Zucker unter ständigem Weiterschlagen (auf höchster Stufe) nach und nach einrieseln lassen. Eischnee auf die Eigelbmasse geben. Mehl, Epifin und Backpulver vermischen und darübersieben. Vorsichtig unter die Masse ziehen. Nicht zu lange mischen. Die Masse in den Spritzsack mit Lochtülle füllen und 30 Tupfer auf die Vorlage dressieren. Grösse einhalten, da das Gebäck beim Backen etwas grösser wird.

In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15 Minuten backen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Rille: mittlere Rille

Backzeit: etwa 15 Minuten

Herausnehmen und erkalten lassen. Schalen in der Mitte, z. B. mit einem Apfelentkerner, wenig aushöhlen.

3

Füllung

Für die Füllung Crème Pâtisserie mit Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und die Schalen damit füllen und glatt streichen. Je zwei zusammensetzen und gut andrücken. Obere Schalen mit Aprikosenkonfitüren bestreichen.

4

Garnitur

Den Fondant weich kneten und rosa einfärben. Auf einer grossen Plastikfolie auswallen (2–3 mm dick). Mit dem Ausstecher (Ø 7,5 cm) 15 Kreise ausstechen und über die Schalen legen. Mit dem kleinen Ausstecher (Ø 3 cm) 15 Kreise für die Nasen ausstechen und mit einem Messerhinterteil je 2 Nasenlöcher leicht eindrücken. Für die Ohren 30 Kugeln oval formen und flach drücken. Nasen und Ohren mit der Zucker- Garnierschrift befestigen und Augen aufzeichnen.

Bis zum Servieren kühl, aber wenn möglich, nicht im Kühlschrank aufbewahren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süsse Schweinchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1189 kJ
284 kcal
946 kJ
226 kcal
Fett 4.56 g 3.62 g
Kohlenhydrate 57.05 g 45.28 g
Eiweiß 3.08 g 2.44 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

aktiv

Inaktiv

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

aktiv

Inaktiv