Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
Teig:
| 100 g | Mehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Butter oder Margarine, weich |
| 3 | Eier Grösse M |
Zum Tränken:
| 100 ml | Espresso oder starker Kaffee |
| 3 EL | Amaretto (Mandellikör) |
Erdbeer-Mascarpone-Crème:
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Magerquark |
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Amaretto (Mandellikör) |
| 250 ml | Schlagrahm kalt |
| 2 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) (zu Würfeln geschnitten) |
| 100 g | Löffelbiskuits |
Zum Verzieren:
| etwas | Kakaopulver |
| 250 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) in Scheiben geschnitten |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Heißluft 160 °C
Teig
Mehl mit Backpulver vermischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach dazugeben und mit dem Handmixer (Rührstäbe) glatt rühren. Die Masse in die vorbereitete Backform (26 cm Ø) geben und glatt streichen.
Die Form auf dem Rost in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.
Backzeit: etwa 20 Minuten
Zum Tränken
Den Tortenboden mit einem Holzspiess mehrmals einstechen. Espresso mit Amaretto verrühren und den erkalteten Tortenboden mit Hilfe eines Backpinsels mit der Hälfte davon langsam tränken.
Erdbeer-Mascarpone-Crème
Mascarpone mit Magerquark, Zucker und Amaretto verrühren. Schlagrahm mit Gelatine express steif schlagen und mit den Erdbeeren unter die Mascarpone-Crème heben. Die Hälfte der Crème auf den Tortenboden streichen und mit Löffelbiskuits belegen. Das übrige Kaffee-Amaretto-Gemisch mit dem Backpinsel auf den Löffelbiskuits verteilen und die übrige Crème darauf streichen. Die Torte ca. 2 Std. kalt stellen.
Zum Bestreuen und Verzieren
Die Torte mit Kakaopulver leicht bestreuen und mit Erdbeerscheiben verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Tiramisu-Torte mit Erdbeeren
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1704
kJ
407 kcal |
1026
kJ
245 kcal |
| Fett | 25.90 g | 15.60 g |
| Kohlenhydrate | 28.56 g | 17.20 g |
| Eiweiß | 7.97 g | 4.80 g |
