Toblerone-Mousse

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

260 Min

Die Berner-Schoggi als feines traditionelles Schoggi-Mousse - mmmh!

GIPFELIGES AUS SCHOKOLADE: Die Schweiz ohne Toblerone? Bern ohne Toblerone? Nicht denkbar. Schon 1908 beginnt die Erfolgsgeschichte dieser schokoladigen Dreieckskreation. Und auch heute sind die Produktionsstätten nach wie vor in Bern Brünnen angesiedelt. Der Name «Toblerone» setzt sich übrig...

Zutaten

Mousse

150 g

Toblerone® dunkel

1 Beutel

Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

4 ½ dl

Rahm

Eier

75 g

Zucker

1 Prise

Salz

Dekoration

50 g

Dr. Oetker Haselnuss Krokant

50 g

Toblerone® dunkel

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Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Dr. Oetker Haselnuss Krokant

Zubereitung:

Gesamt:

260 Min

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

8 Dessertgläser à ca. 2 dl bereitstellen.

Mousse

Toblerone® in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen. Schokolade bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Rahm steif schlagen.
Eier, Zucker und Salz mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig rühren und vorsichtig die flüssige Schokolade darunterziehen. Finesse beigeben und mischen. Den Rahm mit einem Gummischaber vorsichtig unterheben, die Mousse in die Dessertschalen verteilen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Dekoration

Vor dem Servieren die Toblerone® fein raspeln und zusammen mit Haselnuss Krokant die Desserts dekorieren.