Feines Rhabarber-Crumble
Zutaten
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Zubereitung:
Eine Auflaufform (22 x 16 cm, etwa 1,2 l Inhalt) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen.
Rhabarber waschen, putzen und in knapp 2 cm grosse Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Epifin gut vermischen und in der Form verteilen. Backofen vorheizen.
Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C
Heissluft: etwa 180 °C
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten und auf den Rhabarberstücken verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: 25 - 30 Min.
Den Rhabarber Crumble aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen.
Dann mit Puderzucker und Pistazienkernen bestreuen und warm servieren.
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