Florentiner Caramel-Crème

etwa 4 - 6 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Florentiner Caramel-Crème Rezept – cremig, süss und mit knusprigen Florentinern ein echter Genuss zum Selbermachen.

Die Florentiner Caramel-Crème verführt mit ihrer zarten Karamell-Note und knusprigen Florentiner-Stückchen. Diese cremige Nachspeise ist einfach zuzubereiten und begeistert mit einer perfekten Mischung aus süßer Crème und feinem Gebäck. Die Caramel-Crème bietet dir ein genussvolles Dessert-Erlebn...

Zutaten

Crème

100 g

Zucker

1 EL

Butter

4 dl

Milch

3 EL

Dr. Oetker Epifin (Weizenstärke)

2 EL

Zucker

1 dl

Milch

Garnitur

100 g

Florentiner Gebäck

1 ½ dl

Rahm

Hinweis

Rezept Nr. 200

Zubereitung:

20 Min

Crème

Zucker in einer Chromstahlpfanne karamellisieren lassen. Pfanne von Herd nehmen. Butter zugeben und unterrühren. Milch zugeben und zusammen zum Kochen bringen. Epifin, Zucker und Milch zusammen anrühren und unter Rühren zur Caramel-Milch geben. Die Caramel-Masse aufkochen und vom Herd nehmen. Unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen.

Garnitur

Florentiner-Gebäck 2 Stücke zur Seite legen und den Rest grob hacken. Rahm steif schlagen und unter die Caramel-Masse heben. Die Crème mit den Florentiner-Stückchen in gerade Gläser einschichten und kalt stellen.

Zum Servieren mit den restlichen Florentinern garnieren.

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