Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

150 Min

Entdecke das einfache Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Rezept – fruchtig, cremig und perfekt für jeden Sommergenuss!

Das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu verbindet fruchtige Frische mit cremigem Genuss – perfekt für warme Tage. Die Kombination aus saftigem Rhabarber, süssen Erdbeeren und luftiger Mascarpone-Crème macht dieses Dessert zu einem leichten Sommertraum. Du kannst das Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu unkomplizier...

Zutaten

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

150 g

Löffelbiskuits

300 g

Rhabarber (vorbereitet gewogen)

4 EL

Erdbeersirup

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

5 EL

Wasser

100 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

Rahm-Mascarpone-Crème

3 dl

Rahm

1 Beutel

Dr. Oetker Rahmhalter

250 g

Mascarpone

Dekoration

400 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Dr. Oetker Rahmhalter

Zubereitung:

Gesamt:

150 Min

Zubereitung:

30 Min

Ruhen:

120 Min

Vorbereiten

Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in eine Form von ca. 2 Litern legen.

Erdbeeren- und Rhabarber-Masse

Den Rhabarber in ca. 0.5 cm grosse Scheiben schneiden und mit dem Erdbeersirup, Vanille Zucker und Wasser mischen, ca. 5 Min. köcheln lassen und mit einer Gabel etwas zerdrücken, auf den Löffelbiskuits verteilen.

100g Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Erdbeerscheiben auf die Löffelbiskuit geben.

Rahm-Mascarpone-Crème

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen und mit Mascarpone gut verrühren, auf den Erdbeeren verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.

Dekoration

Erdbeeren vierteln und auf dem Tiramisu verteilen.