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Trileće (Milchkuchen)

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Saftiger Milchkuchen mit einer herrlichen Himbeer-Sauce.

8 Portionen

etwas Übung erforderlich 50 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Trileće (Milchkuchen)

Biskuit:

etwas	Dr. Oetker Backspray
6	Eier
1 Beutel	Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
50 ml	Sonnenblumenöl
1 Prise	Salz
150 g	Zucker
200 g	Mehl
½ Beutel	Dr. Oetker Backpulver

Zum Tränken:

5 dl	Sauerrahm
1 l	Milch
1 Beutel	Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma

Himbeer-Sauce:

400 g	Himbeeren, tiefgekühlt
150 g	Zucker

Variante mit Dr. Oetker Dessert Sauce:

500 g	Dr. Oetker Dessert Sauce Caramel oder
500 g	Dr. Oetker Dessert Sauce Schokolade

Zubereitung

Vorbereiten

Gefrorene Himbeeren in einer kleinen Pfanne bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Backblech (ca. 38 x 25 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand mit Backspray einsprühen.
Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze 200 °C

Heißluft 180 °C

Biskuit

Eiweiss vom Eigelb trennen. Eigelb, Bourbon-Vanille-Zucker und Öl verquirlen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Eiweiss, mit der Prise Salz aufschlagen, den Zucker nach und nach dazugeben und steif schlagen. Den Eischnee unterheben. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben und vorsichtig einrühren.

Die Masse auf das Blech geben, glattstreichen und sofort in der Mitte des vorgeheizten Backofens backen.

Rille: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 25 - 30 Minuten

Zum Tränken

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus dem Blech nehmen. Mit einem Messer die Ränder begradigen und in 8 Portionen schneiden. Das Biskuit mit der Oberseite nach unten zurück in die Backform oder in eine etwa gleich grosse Gratinform legen. Sauerrahm, Finesse Vanille-Aroma und Milch in einem Messbecher verquirlen, über das Biskuit giessen und ca. 2 Stunden kühl stellen.

Himbeer-Sauce

Die Himbeeren mit dem Zucker bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Die Himbeer-Sauce über den Kuchen giessen und servieren.

Variante mit Dr. Oetker Dessert Sauce

Die selbstgemachte Himbeer-Sauce durch eine beliebige Dr. Oetker Dessert Sauce ersetzen.

Anstelle einer selbstgemachten Himbeer-Sauce kannst du auch Himbeerkonfitüre nehmen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Trileće (Milchkuchen)

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	4358 kJ 1041 kcal	913 kJ 218 kcal
Fett	39.74 g	8.31 g
Kohlenhydrate	124.58 g	26.06 g
Eiweiß	15.67 g	3.28 g

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