Vermicelles-Puffer mit Trauben

etwa 6 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Raffinierte Puffer mit Marronigeschmack Trauben als Topping

Zutaten

Puffer

250 g

Marronipüree aufgetaut

2 ½ dl

Rahm

Eier

1 Beutel

Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

100 g

Mehl

40 g

Butter

70 g

Mandelblättchen

Garnitur

etwas

Puderzucker

500 g

Trauben , gemischt

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Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker

Hinweis

Rezept N° 235

Zubereitung:

40 Min

Puffer

Vermicelle, Rahm, Eier, Bourbon-Vanille-Zucker und Mehl in einem hohen Gefäss pürieren. Den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen. Butter etwas in einer Bratpfanne erhitzen. Einige Mandelblättchen hineingeben, darauf 2 Esslöffel Vermicelle-Teig geben, mit einigen Mandelblättchen bestreuen und bei mittlerer Hitze beidseits ca. 2 Minuten goldbraun backen. So weiter verfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

Garnieren

Mit etwas Puderzucker die Puffer bestäuben. Trauben waschen, ev. halbieren und dazu anrichten.