für das Rezept Wienerli im Kleidchen
400 g | Mehl |
1 Beutel | Dr. Oetker Trockenhefe |
1 TL | Salz |
2 EL | Olivenöl |
2 ½ dl | Wasser, lauwarm |
16 Stk. | Wienerli |
1 | Eigelb |
1 EL | Milch |
1 Pck. | Dr. Oetker Zuckerschriften Glamour |
Backblech mit Backpapier belegen.
Mehl mit Hefe in einer Schüssel vermischen. Restliche Zutaten beifügen und mit dem Mixer (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ums Doppelte aufgehen lassen (ca. 1 Stunde).
Backofen vorheizen:
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teig auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und in 16 Portionen à 40 g teilen. Von jeder Portion etwas für Hut und Arme wegnehmen. 16 grosse und 32 kleine Kugeln formen. Je eine grosse Kugel zu einem Strang rollen und mit dem Wallholz flach drücken. Spiralförmig um die Wienerli wickeln, dabei ca. ¹⁄₃ frei lassen. 16 kleine Kugeln halbieren, in kurze Stränge als Arme formen und unter den Wienerli befestigen. Die restlichen Kugeln flach drücken und als Hüte aufsetzen. Eigelb und Milch verrühren und Teig bestreichen.
In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 15–20 Minuten backen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Rille: in der Mitte des Backofens
Backzeit: 15 - 20 Minuten
Herausnehmen, etwas auskühlen lassen und mit der Zuckerschrift Augen und Mund aufzeichnen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1478
kJ
353 kcal |
1147
kJ
274 kcal |
Fett | 23.19 g | 17.98 g |
Kohlenhydrate | 21.37 g | 16.57 g |
Eiweiß | 15.04 g | 11.66 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
aktiv
Inaktiv
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
aktiv
Inaktiv