Zimtstern mit Frosting

etwa 10 Stücke

Aufwändig

120 Min

Back deinen eigenen Zimtstern mit Frosting – ein einfaches Rezept, das dich mit seinem Zimtgeschmack und cremigem Frosting begeistert!

Entdecke das Rezept für Zimtstern mit Frosting, perfekt für gemütliche Backtage. Mit einem zarten Hefeteig, einer würzigen Zimtfüllung und cremigem Frosting bringst du Abwechslung in deine Rührschüssel. Der Zimtstern begeistert mit seiner besonderen Sternform und dem himmlischen Geschmack, der wu...

Zutaten

Hefeteig

700 g

Mehl (Weiss- oder Halbweissmehl)

½ TL

Salz

2 dl

Milch

1 dl

Wasser

1 Beutel

Dr. Oetker Trockenhefe

70 g

Zucker

Eier

70 ml

Sonnenblumenöl

Zimt-Füllung

190 g

Rohzucker

120 g

Butter

2 - 3 TL

Zimt, gemahlen

Frosting

50 g

Butter, weich

120 g

Philadelphia® (Doppelrahm-Frischkäse)

100 g

Puderzucker

1 Beutel

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

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Dr. Oetker Trockenhefe

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

Gesamt:

120 Min

Zubereitung:

30 Min

Backen:

20 Min

Hefeteig

Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Milch und Wasser mit Zucker und Hefe leicht erwärmen (nicht kochen). Die erwärmte Flüssigkeit zum Mehl geben, Eier und Öl beifügen und zu einem elastischen Teig kneten. Teig in der Schüssel mit einem feuchten Tuch zugegedeckt an einem warmen Ort mind. 90 Min. aufgehen lassen.

Zimt-Füllung

Butter, Zucker und Zimt in einem Pfännchen schmelzen lassen, verrühren und beiseitestellen.

Den Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 200 °C

Heissluft: 180 °C

Stern Formen

Den Hefeteig in 4 gleichgrosse Stücke teilen. Stücke zu gleichgrossen Kreisen (ca. 25 cm Durchmesser) auswallen.1 Kreis mit Zimt Füllung bestreichen. 2. Kreis darauflegen, ebenfalls mit Füllung bestreichen. So fortfahren bis alle Kreise aufeinanderliegen. Den obersten Kreis nicht mehr bestreichen.

Nun ein Wasserglas in die Mitte stellen, mit einem glatten Messer regelmässig sternförmig einschneiden, so dass 16 Stränge entstehen. Nun immer 2 dieser Stränge auf einmal in je eine Hand nehmen und 2 Mal nach Aussen eindrehen. Dann die Enden zusammendrücken. So mit allen Strängen fortfahren.

Stern mit etwas Rahm oder Milch bestreichen und bei 200°C ca. 20-25 Min. backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 20 - 25 Min.

Frosting

Währenddem der Stern im Ofen, ist das Frosting herstellen. Dafür alle Zutaten miteinander homogen verrühren (wenn eine der Zutaten zu kalt ist und es Klümpchen gibt das Ganze einfach leicht erwärmen und mit Schwingbesen glattrühren).

Übrigens: Noch warm schmeckt es einfach himmlisch!