Zitronen-Quark-Schnitte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zitronen-Quark-Schnitte
Für den Teig:
| 1 Backm. | Dr. Oetker Zitronen Cake |
| 150 g | Butter oder Margarine, weich |
| 3 | Eier |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Mandelblättchen |
Für die Glasur:
| etwa 2 EL | Wasser , heiss |
Für die Füllung:
| 200 g | Rahm, kalt |
| 1 Beutel | Dr. Oetker Gelatine express |
| 40 g | Zucker |
| 250 g | Quark |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech (40 x 30 cm) fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech verstreichen, Mandeln aufstreuen und backen.
Rille: mittlere Rille
Backzeit: etwa 25 Minuten
Den Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Glasur
Gebäckplatte in 2 gleich grosse Rechtecke halbieren. Glasurmischung (liegt der Backm. bei) mit dem heissen Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Eine Gebäckplatte damit besprenkeln.
Füllung
Rahm steif schlagen. Zucker, Quark und Gelatine express gut verrühren. Rahm unterheben. Die Gebäckplatte ohne Glasur damit bestreichen. Die zweite Gebäckplatte auflegen. Schnitte 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren in etwa 16 Stücke schneiden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zitronen-Quark-Schnitte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1298
kJ
310 kcal |
1352
kJ
323 kcal |
| Fett | 22.43 g | 23.36 g |
| Kohlenhydrate | 20.29 g | 21.13 g |
| Eiweiß | 7.12 g | 7.41 g |