Couper les poires en petits morceaux et les réduire en purée.
Les mettre dans une casserole avec les abricots et le croquant de noisettes. Incorporer le Sucre gélifiant avec édulcorant à la stévia à la masse de fruits. Porter le tout à ébullition et cuire à gros bouillons pendant au moins 3 minutes sans cesser de remuer; écumer si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
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Préparation :20 environ 6 pots de 2 dl