Escargots au lard, à la tomate et à la vanille

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Parfaits à l’apéro: escargots feuilletés à la tomate, à la vanille et au lard.

environ 40 pièces

simple 10 Minutes

DÉLICIEUSES BOUCHÉES: L’apéritif est une coutume incontournable en France, en Suisse et au Luxembourg. Il allie plaisir et convivialité et peut être organisé avant le repas ou encore au début ou à la fin d’événements et de célébrations.

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Escargots au lard, à la tomate et à la vanille

Pâte:

270 g de pâte feuilletée abaissée en rectangle (env. 25 x 42 cm)

Garniture:

100 g de purée de tomates
2 sachets de Finesse Arôme naturel de vanille Bourbon Dr. Oetker
120 g de lard cru en tranches

Préparation

Préparation

1

Préparation

Couvrir deux plaques de papier cuisson.

2

Pâte et garniture

Dérouler la pâte (côtés courts à gauche et à droite). Mélanger le concentré de tomate et le Finesse vanille et en étaler une fine couche. Placer les tranches de lard les unes à côté des autres en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent quasiment pas. Couper la pâte en deux verticalement, puis l’enrouler en serrant fermement du côté le plus long. Envelopper les boudins de film alimentaire ou de papier cuisson et les mettre au congélateur (au moins 2 heures).

Préchauffer le four.

Four électrique: 200 °C

Four à chaleur tournante: 180 °C

Sortir du congélateur et laisser décongeler env. 5 minutes. Couper les boudins en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur et les répartir sur les plaques.

Faire cuire env. 15 minutes à mi-hauteur du four préchauffé.

Hauteur: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 15 Minutes

Sortir et servir encore chauds.

Recette N° 2708

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Escargots au lard, à la tomate et à la vanille

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 138 kJ
33 kcal
1143 kJ
273 kcal
Lipides 1.66 g 13.80 g
Glucides 3.01 g 25.12 g
Protéines 1.03 g 8.59 g
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