Pain d’épices lucernois

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Le gâteau juteux aux épices du pain d'épices est servi avec de la crème fouettée - délicieux !

14 - 16 pièces

simple 30 Minutes

Ingrédients

Ingrédients

pour la recette Pain d’épices lucernois

Pâte:

4 dl de crème
200 g de Birnel (concentré de jus de poire)
200 g de sucre
1.5 CC d'épices pour pain d'épices
1.5 dl de lait
60 ml de kirsch
1 CC de Bicarbonate de sodium Dr. Oetker
50 ml de lait
500 g de farine

Décoration:

50 g de Birnel (concentré de jus de poire)
2 dl de crème

Préparation

Préparation

1

Préparation

Chemiser le fond d’un moule à manqué (Ø 26 cm) de papier cuisson et graisser le bord avec du Spray de cuisson Dr. Oetker.
Préchauffer le four.

Four électrique: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

2

Pâte

Battre la crème pour qu’elle soit aérée (pas trop ferme). Bien mélanger le sucre et les épices pour pain d’épices, puis incorporer délicatement à la crème avec le Birnenhonig, le lait et le kirsch.

Mélanger 50 ml de lait avec le bicarbonate de sodium et ajouter à l’appareil. Ajouter la farine et travailler pour obtenir une pâte lisse. Verser immédiatement la pâte dans le moule préparé et lisser. Faire cuire à mi-hauteur du four préchauffé pendant env. 45 à 50 minutes, en plantant la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Hauteur: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 45 - 50 Minutes

3

Décoration

Badigeonner la surface encore chaude de Birnenhonig, puis laisser refroidir sur une grille. Servir les parts avec de la crème fouettée.

Valeur nutritionnelle moyenne pour la recette Pain d’épices lucernois

Par Portion Par 100 g / ml
Energie 1578 kJ
377 kcal
1294 kJ
309 kcal
Lipides 14.79 g 12.12 g
Glucides 46.96 g 38.49 g
Protéines 4.57 g 3.74 g
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