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Marmellate, gelatine, sciroppi e conserve

Composta di mele e zenzero alla vaniglia

2 vasetti da 2,5 dl
Facile
15
vegano
senza glutine
Questa squisita composta di mele, zenzero e vaniglia si abbina quasi a tutto.
LA RADICE DELLA SALUTE: Lo zenzero è un ingrediente straordinario, non solo nel ruolo di spezia per conferire un tocco speciale a ricette dolci e salate, ma anche come rimedio molto versatile e dalla dimostrata efficacia.

Ingredienti

Composta
4
mele ad es. Elstar, Maigold
10 g
di zenzero fresco
1
di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
1.5 dl
d’acqua (150 ml)
4 c. da tavola
di sciroppo d'acero
1
anice stellato
Nota
Nota
Ricetta N. 2711

Preparazione:

Totale:
15 min
Preparazione :
15 min
1
Preliminari

Preparare due vasetti da 250 ml.

2
Composta

Lavare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a fettine. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a striscioline. Trasferire le mele e lo zenzero in un pentolino, incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e incorporare. Aggiungere l’acqua, lo sciroppo e l’anice, portare a ebollizione e far sobbollire per ca. 15 minuti.


Riempire subito i vasetti, richiuderli e lasciar raffreddare.

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di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker
Suggerimenti per le ricette
Si possono sostituire le mele del tutto o in parte con le pere.
Suggerimenti per le ricette
La frutta si può cuocere anche senza la buccia.
Suggerimenti per le ricette
Anche il cardamomo ci sta benissimo.
Suggerimenti per le ricette
La composta si abbina perfettamente al gelato alla vaniglia, alla crema alla vaniglia, al budino alla vaniglia, alle omelette, ai pancake e alle crêpes.
Informazioni aggiuntive
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