per la ricetta Dolce corona pasquale
2.5 dl | di panna |
500 g | di farina |
1 bustina | di Lievito secco Dr. Oetker |
75 g | di zucchero |
1 bustina | di Zucchero vanillinato Dr. Oetker |
1 c. da tè | di sale |
2 | uova |
1 | chiaro d’uovo |
1 | tuorlo d’uovo |
1 c. da tavola | di latte |
5 | uova sode |
Ricoprire la teglia con della carta da forno. Appallottolare la carta da forno, formarvi 5 uova e avvolgerle con la carta d’alluminio.
Per preparare l’impasto, riscaldare la panna. Mescolare farina e lievito, unire gli altri ingredienti e la panna calda. Lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente a bassa velocità e poi alla velocità massima per 5 minuti, fino a ottenere un composto liscio. Lasciar lievitare il composto coperto in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato di volume (ca. 60 minuti).
Lavorare ancora brevemente l’impasto su un piano leggermente infarinato e dividerlo in 4 parti della stessa grandezza.
Arrotolare 3 pezzi di impasto formando dei salsicciotti di 50 cm e intrecciarli l’uno con l’altro formando una treccia. Disporre la treccia sulla teglia formando una corona. Dividere l’ultima parte di impasto in 10 pezzi delle stesse dimensioni e formare con ciascuno di essi dei salsicciotti lunghi 15 cm. Attorcigliare due a due i salsicciotti formando una cordicella e disporli sulla corona a intervalli regolari: serviranno a contenere le uova. Inserire le 5 uova di carta d’alluminio negli spazi predisposti, coprire la corona e farla lievitare ancora per 15-20 minuti in un luogo caldo.
Preriscaldare il forno.
Forno tradizionale: 180 °C
Aria calda: 160 °C
Mescolare il tuorlo con il latte e spennellare la superficie. Cuocere per ca. 30 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Scanalatura: parte media
Tempo di cottura: circa 30 Minuti
Estrarre dal forno e posizionare su una griglia. Rimuovere subito le uova di carta d’alluminio. Lasciare raffreddare.
Prima di servire, inserire le uova di Pasqua colorate negli spazi appositamente predisposti (dove si trovavano le uova di carta d’alluminio).
Per Porzione / Pezzo | Per 100 g / ml | |
---|---|---|
Energia |
3044
kJ
727 kcal |
1147
kJ
274 kcal |
Grassi | 29.04 g | 10.96 g |
Carboidrati | 91.27 g | 34.44 g |
Proteine | 23.54 g | 8.88 g |
Vorremmo raccogliere i tuoi consensi affinché cameo ed i suoi partner commerciali possano utilizzare cookies e tecnologie simili per rilevare le tue modalità di utilizzo del nostro sito web.
In questo modo avremo la possibilità di capire meglio il tuo comportamento di navigazione e adeguare il nostro sito web di conseguenza.
Inoltre noi ed i nostri partner (terze parti) vorremmo utilizzare queste informazioni sulle nostre rispettive piattaforme/siti per offrirti proposte e servizi personalizzati.
Se sei d’accordo con tutte le attività ti preghiamo di cliccare su “Accetta tutti”. Se desideri personalizzare le tue scelte puoi cliccare su “Mostra dettagli”. Potrai trovare informazioni dettagliate in merito nella nostra informativa privacy. Potrai cambiare idea in qualsiasi momento.
Questi cookies e le tecnologie similari sono necessari per consentire la tua navigazione sul nostro sito web mediante l’utilizzo delle funzioni di base. Questo comprende per esempio la memorizzazione delle impostazioni presenti. Si tratta di cookies necessari per la navigazione, che non possono essere disattivati.
Inoltre, vorremmo saperne di più su come utilizzi il nostro sito web, al fine di poterlo ottimizzare per te e per gli altri utenti. Per questo scopo utilizziamo cookies e tecnologie simili che rilevano il tuo comportamento di navigazione e che ci aiutano a migliorare sempre di più le nostre proposte/servizi per te.
Si
No
Al fine di poterti offrire campagne di marketing pienamente in linea con le tue preferenze, analizziamo il modo in cui accedi e interagisci con il nostro sito e con i nostri annunci. Questo ci aiuta a migliorare sempre più non solo i nostri messaggi promozionali ma anche i contenuti del nostro sito. Anche i nostri partner commerciali (terze parti) utilizzano questi dati per loro finalità di servizio, per esempio per personalizzare il tuo Account e/o Profilo sulle loro piattaforme/siti.
Si
No