Triangolini di prosciutto

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Deliziosi triangolini di lievito con prosciutto e cipolla!

circa 24 pezzi

medio 40 Minuti

Ingredienti

Ingredienti

per la ricetta Triangolini di prosciutto

Impasto:

375 g di farina
1 bustina di Lievito secco Dr. Oetker
2 dl d'acqua tiepida
3 c. da tavola d'olio d'oliva
100 g Panna acidula
1/2 c. da tè di sale
un po' di pepe macinato

Ripieno:

3 cipollotti
200 g Panna acidula
1 c. da tavola di Epifin Dr. Oetker
un po' di sale
un po' di pepe macinato
un po' paprica dolce
100 g di prosciutto
100 g di formaggio a fette, ad esempio parmigiano

Preparazione

Preparazione

1

Preliminari

Ricoprire 2 teglie con della carta da forno.

2

Impasto

Mescolare la farina con il lievito e poi aggiungere gli altri ingredienti. Lavorare con lo sbattitore, utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi a quella massima per ca. 5 minuti, fino a ottenere un impasto liscio. Lasciar lievitare il composto coperto in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato di volume (ca. 60 minuti).

3

Ripieno

Lavare i cipollotti e affettarli ad anelli fini. Macolare la Crème fraîche con l’Epifin e insaporire con sale, pepe e paprica. Tagliare a pezzetti il prosciutto.

Dividere l’impasto in due. Stendere ognuna delle due parti su un piano leggermente infarinato fino a ottenere un cerchio (Ø ca. 20 cm). Posizionare i dischi su due teglie separate e stendervi uniformemente il composto di crema acidula. Distribuirvi cipollotti, prosciutto e formaggio. Tagliare ciascun disco in 12 pezzi e allontanarli un po’ gli uni dagli altri.

Infornare una teglia dopo l’altra e cuocere ciascuna per ca. 18 minuti sul ripiano più basso del forno preriscaldato. Spostare insieme alla carta da forno su una griglia.

I triangolini al prosciutto possono essere serviti sia caldi che freddi.

Valori energetici e nutritivi per la ricetta Triangolini di prosciutto

Per Porzione / Pezzo Per 100 g / ml
Energia 548 kJ
131 kcal
1072 kJ
256 kcal
Grassi 7.21 g 14.14 g
Carboidrati 12.40 g 24.31 g
Proteine 3.86 g 7.57 g
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