Adventstorte

Springform (Ø 20 cm) mit Backpapier auslegen. Tortenplatte bereitlegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren und den Teig in der Springform glatt streichen.
 

In der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens für 30 - 35 Min. backen.

Backzeit: 30 - 35 Minuten

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegtem Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden und auf eine Tortenplatte legen.

Rahm mit Rahmhalter steif schlagen. Mascarpone und Puderzucker in einer Rührschüssel verrühren. Rahm unterheben. Die Hälfte der Crème auf dem unteren Boden verstreichen. 1 EL Kirschenkonfitüre mit der Crème unterziehen und mittleren Kuchenboden auflegen. Übrige Crème verstreichen, Kirschenkonfitüre unterziehen und oberen Kuchenboden auflegen. Den Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen. 

Butter mit Salz und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Dann auf höchster Stufe schaumig aufschlagen. Wenn die Butter durch das Aufschlagen heller geworden ist, esslöffelweise den Puderzucker zugeben und weiterschlagen.

Die Torte mit der Buttercrème einstreichen und dekorativ mit Zuckerschrift verzieren.