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Feine Früchtchen

etwa 65 Stücke
Etwas Übung erforderlich
55 Min
Lockere Guetzli mit getrockneten Feigen, Datteln und Erdnüssen
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Zutaten

Vorbereiten
100 gErdnüsse, ungesalzen
100 gDatteln, getrocknet
100 gFeigen, getrocknet (Soft-Feigen)
Teig
200 gButter, weich
100 gZucker
1 BeutelDr. Oetker Vanillin-Zucker
2Eigelb
2 BeutelDr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
250 gMehl, gesiebt
3 ELMilch
Garnitur
etwasPuderzucker

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1

Vorbereiten

Backbleche mit Backpapier belegen.


Zum Vorbereiten die Erdnüsse grob hacken, die Datteln entsteinen und mit den Feigen in Würfelchen schneiden.


Backofen vorheizen:

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

2

Teig

Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Finesse Orangenfrucht dazugeben. Das Mehl esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter die Masse auf mittlerer Stufe rühren. Zum Schluss die Erdnüsse, Feigen und Datteln unterheben.


Mit zwei Teelöffeln den Teig in kleine Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Früchtchen in der Ofenmitte ca.15 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 15 Min.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heissluft: etwa 160 °C

3

Garnitur

Die erkalteten Guetzli mit Puderzucker bestäuben.