Feine Giotto®-Torte

Butter in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Einen Bogen Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) einspannen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 180 °C

Heissluft: 160 °C

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 25 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und erkalten lassen. 

Giotto®-Kugeln fein hacken. Rahm mit Rahmhalter und Vanillin-Zucker steif schlagen. Haselnüsse und fein gehackte Giotto®-Kugeln unter die Hälfte vom Rahm rühren. 

Backpapier vom Tortenboden abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und die Haselnuss-Rahm darauf verteilen. Oberen Tortenboden auflegen und leicht andrücken.

Tortenrand und -oberfläche mit der Hälfte dem übrigen Rahm einstreichen. Tortenrand mit Haselnüssen bestreuen. Den restlichen Rahm mit Kakao unterschiedlich dunkel einfärben, beliebig auf die Torte spritzen und mit Giotto® -Kugeln verzieren. Torte bis zum Servieren kalt stellen.