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Fruchtige Erdbeer-Ananas-Konfitüre

etwa 6 Gläser à 2 dl
Gelingt leicht
40 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Diese wunderbar fruchtige Erdbeer-Konfitüre mit Ananas passt perfekt zum Sommer-Brunch

Zutaten

Zutaten
700 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
250 g
Ananas (vorbereitet gewogen), etwa 1 Baby-Ananas
50 ml
Limettensaft (von etwa 2 Limetten)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 25 g

Zubereitung:

Zubereitung:
40 Min
1
Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 250 g abwiegen.

2
Zubereiten

Früchte und Saft mit Gelierzucker in einem grossen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschliessen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeer Konfitüre
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