Backblech mit Backpapier belegen. Spritzsack bereitlegen. Springform (Ø 20 cm) mit Dr. Oetker Backspray einsprühen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: 120 °C

Heissluft: 100 °C

Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach Zucker und Zitronensaft beigeben. Die Meringue-Masse mit der schwarzen Lebensmittelfarbe grau einfärben. Für den melierten Effekt mit einem Zahnstocher etwas schwarze Farbe auf die Innenseite des Spritzsacks verteilen und mit der Masse befüllen. Verschieden grosse Tuffs auf das Backblech spritzen. In der Mitte des vorgeheizten Backofens während ca. 60 Minuten backen.

Einschub: in der Mitte des Backofens

Backzeit: etwa 60 Min.

Auf dem Backblech auskühlen lassen.

Alle Zutaten mischen und rühren bis der Teig geschmeidig und gleichmässig ist. Den Teig in die Springform geben, glattstreichen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backofens während ca. 45 Minuten backen. 

Einschub: in der unteren Hälfte des Backofens

Backzeit: etwa 45 Min.

Ober- und Unterhitze: 190 °C

Heissluft: 180 °C

Den Kuchen in der Springform abkühlen lassen und ausformen.

Den Kuchen einmal horizontal durchschneiden und den Boden auf eine Tortenplatte legen. Mousse au Chocolat nach Packungsanleitung aufschlagen und auf dem Kuchenboden verteilen. Den Kuchen-Deckel mit der Schnitt-Seite nach oben auflegen.

Puderzucker und Finesse Orangenschale mischen. Orangensaft und die orange Lebensmittelfarbe beigeben und verrühren bis die Glasur gleichmässig und glatt ist. Die Glasur sollte dickflüssig sein. Bei Bedarf mit Orangensaft oder Puderzucker anpassen. Die Glasur auf dem Kuchen verteilen, sodass ein wenig an den Seiten des Kuchens herunterläuft (Drip-Effekt). Zum Schluss die Meringues darauf verteilen.