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Einmachen

Likör mit Aprikosen und Pfirsichen

etwa 25 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Laktosefrei
Vegetarisch
Glutenfrei
Vegan
Ein leckerer Likör mit Aprikosen und Pfirsichen und einer feinen Vanillenote -  ein wunderbares Geschenk für gute Freunde

Zutaten

Zutaten
400 g
Aprikosen
400 g
Pfirsiche
1 Stk.
Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
300 g
Zucker
1 Beutel
Dr. Oetker Zitronensäure
750 ml
Wodka
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 40 ml

Zubereitung:

Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten

Gefäss/Flasche heiss ausspülen und abtropfen lassen.

2
Zubereiten

Aprikosen und Pfirsiche waschen, in kleine Würfel schneiden und in das Gefäss geben. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote, -mark, Zucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Gefäss verschliessen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

3

Den Likör durch ein Sieb abgiessen und in kleinere, heiss ausgespülte Flaschen abfüllen.

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Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
Dr. Oetker Zitronensäure
Rezept Tipps
Die Hälfte der Obststeine mit durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!
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400 gPfirsiche
1 Stk.Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
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1 BeutelDr. Oetker Zitronensäure
750 mlWodka

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Picture - Dr. Oetker Bio Bourbon Vanilleschote
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1

Vorbereiten

Gefäss/Flasche heiss ausspülen und abtropfen lassen.

2

Zubereiten

Aprikosen und Pfirsiche waschen, in kleine Würfel schneiden und in das Gefäss geben. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Vanilleschote, -mark, Zucker, Zitronensäure und Wodka dazugeben und das Gefäss verschliessen. Den Likör mind. 5 Wochen ziehen lassen, dabei gelegentlich schütteln.

3

Den Likör durch ein Sieb abgiessen und in kleinere, heiss ausgespülte Flaschen abfüllen.

Rezept Tipps

  • Die Hälfte der Obststeine mit durchziehen lassen, das intensiviert das Aroma!