Truffes rondes et poudreuses au thé, blanches et légèrement dorées, disposées dans une tasse dorée et sur une assiette avec petits sapins

Truffes au thé

Name: Truffes au thé
Prep time: 40 min
Yield: environ 50 pièces
Ingredients: 2 dl crème; 15 g feuilles de thé; 300 g de chocolat de couverture (blanc); 25 g de beurre ramolli; 1 CC de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker; 50 g de sucre glace

environ 50 pièces

Facile

Pralinés au thé noir

Ingrédients

Pralinés

2 dl

crème

15 g

feuilles de thé

300 g

de chocolat de couverture (blanc)

25 g

de beurre ramolli

1 CC

de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker

Pour l’enrobage

50 g

de sucre glace

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de Pâte de vanille Bourbon Dr. Oetker

Préparation:

Total:

40 min

Préparation :

40 min

Pour les pralinés

Faire bouillir la crème. Retirer du feu, ajouter les feuilles de thé et la pâte de vnaille et laisser infuser env. 5 min. Passer la crème au thé au chinois, remettre dans la casserole et chauffer à nouveau (sans faire bouillir!). Y faire fondre le chocolat de couverture et le beurre en remuant. Verser le mélange dans une terrine et mettre au frais pendant env. 2 h.

Pour l’enrobage

Travailler brièvement le mélange au batteur électrique (fouets). A l’aide de 2 cuillères à café, prélever de petites portions, les rouler dans le sucre glace et laisser prendre sur une plaque recouverte de papier cuisson.