Tranches de poires dorées et croustillantes, enrobées de pâte, saupoudrées de sucre et de cannelle sur une assiette blanche blanche

Beignets de poires au sucre et à la cannelle

Name: Beignets de poires au sucre et à la cannelle
Prep time: 20 min
Yield: environ 4 portions
Ingredients: 200 g farine; 1 sachet de Levure Séchée de Dr. Oetker; 2,5 dl lait; 2 œufs; 1 de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker (pilpe et graines); 1 CS sucre; 4 poires Williams; un peu farine; 1 - 2 l d’huile de friture ou de coco; 125 g sucre; 3 CC de cannelle en poudre

environ 4 portions

Intermédiaire

20 Minutes

Ingrédients

Pâte

200 g

farine

1 sachet

de Levure Séchée de Dr. Oetker

2,5 dl

lait

œufs

de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker (pilpe et graines)

1 CS

sucre

Poires

poires Williams

un peu

farine

1 - 2 l

d’huile de friture ou de coco

Décoration

125 g

sucre

3 CC

de cannelle en poudre

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de Levure Séchée de Dr. Oetker

de Gousses de vanille Bourbon Bio Dr. Oetker (pilpe et graines)

Note

Recette N° 219

Préparation:

Préparation :

20 min

Pâte

Pour la pâte, mélanger la farine, la levure séchée, le lait, les œufs, la pulpe de vanille et le sucre, travailler le tout au batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.

Poires

Laver les poires, les couper en quatre et retirer le cœur. Retourner les poires dans un peu de farine. Chauffer l'huile de friture ou de coco à env. 170-180°C. Tremper les poires dans la pâte et les frire pendant 3-5 minutes.

Retirer les beignets de la friture et les laisser égoutter sur un papier absorbant.

Décoration

Mélanger le sucre avec la cannelle en poudre. Passer les beignets de poires encore chauds dans le mélange.