
Muffins aux poivrons et aux poireaux
environ 12 pièces
Facile
40
-
Ingrédients
Moule à muffins
Legumes
1 demi
poivrons rouge en petits dés
1 demi
poireau coupé très fin
1 CS
de beurre
sel , poivre
Pâte
225 g
de farine
1 CC
de sel
1,5 CC
75 g
de fromage de gruyère rapé
1 dl
de lait
100 g
de yogourt nature
2
œufs
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Note
Numéro de recette:
Recette N° 2093
Préparation:
Préparation :
40 min
Au four:
20 min
1
Préliminaires
Beurrer généreusement un moule à muffins.
Préchauffer le four:
Four traditionnel: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
2
Legumes
Chauffer le beurre et faire étuver les légumes. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.
3
Pâte
Mélanger dans une terrine la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère râpé. Mélanger le lait, le yogourt et les œufs, ajouter à la masse et travailler en pâte lisse. Ajouter et incorporer les légumes refroidis. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.
Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.
Position de la grille: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes
Four traditionnel: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
Servir tiède.
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