Muffins aux poivrons et aux poireaux

Beurrer généreusement un moule à muffins.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Chauffer le beurre et faire étuver les légumes. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.

Mélanger dans une terrine la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère râpé. Mélanger le lait, le yogourt et les œufs, ajouter à la masse et travailler en pâte lisse. Ajouter et incorporer les légumes refroidis. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.

Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

Four traditionnel: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Servir tiède.