Muffins dorés avec éclats de poivron rouge et poireau, moelleux et légèrement bombés, présentés sur une assiette blanche

Muffins aux poivrons et aux poireaux

Name: Muffins aux poivrons et aux poireaux
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: environ 12 pièces
Ingredients: 1 demi poivrons rouge en petits dés; 1 demi poireau coupé très fin; 1 CS De beurre; sel , poivre; 225 g farine; 1 CC de sel; 1,5 CC de Poudre à lever Dr. Oetker; 75 g de fromage de gruyère rapé; 1 dl lait; 100 g de yogourt nature; 2 œufs

environ 12 pièces

Facile

40 Minutes

Ingrédients

Moule à muffins

Legumes

1 demi

poivrons rouge en petits dés

1 demi

poireau coupé très fin

1 CS

De beurre

sel , poivre

Pâte

225 g

farine

1 CC

de sel

1,5 CC

de Poudre à lever Dr. Oetker

75 g

de fromage de gruyère rapé

1 dl

lait

100 g

de yogourt nature

œufs

Voir les produits

de Poudre à lever Dr. Oetker

Note

Recette N° 2093

Préparation:

Préparation :

40 min

Au four:

20 min

Préliminaires

Beurrer généreusement un moule à muffins.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Legumes

Chauffer le beurre et faire étuver les légumes. Assaisonner avec le sel et le poivre et laisser refroidir.

Pâte

Mélanger dans une terrine la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère râpé. Mélanger le lait, le yogourt et les œufs, ajouter à la masse et travailler en pâte lisse. Ajouter et incorporer les légumes refroidis. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.

Cuire à mi-hauteur du four préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

Four traditionnel: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Servir tiède.