Petits muffins dorés aux éclats de tomates séchées et herbes, disposés dans un verre transparent avec feuilles de basilic fraîches

Muffins Caprese

Name: Muffins Caprese
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: environ 12 pièces
Ingredients: 1 œuf; 1 dl de babeurre; 3 CC d'huile d'olive; 1 CC de sel; de poivre du moulin; 50 g de farine bise; 75 g farine mi-blanche; 1,5 CC de Poudre à lever Dr. Oetker; 80 g de mozzarella en petits dés; 60 g de tomates séchées coupées fin; 1 CS de basilic

environ 12 pièces

Facile

40 Minutes

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Ingrédients

Moule à muffins

Pâte

œuf

1 dl

de babeurre

3 CC

d'huile d'olive

1 CC

de sel

de poivre du moulin

50 g

de farine bise

75 g

farine mi-blanche

1,5 CC

de Poudre à lever Dr. Oetker

80 g

de mozzarella en petits dés

60 g

de tomates séchées coupées fin

1 CS

de basilic

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de Poudre à lever Dr. Oetker

Note

Recette N° 2094

Préparation:

Préparation :

40 min

Au four:

20 min

Préliminaires

Beurrer généreusement un moule à muffins.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Pâte

Bien mélanger l'œuf, le babeurre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans une terrine. Bien mélanger les ingrédients restants dans une autre terrine. Ajouter la masse d'œuf et travailler au batteur électrique en pâte homogène. Répartir la pâte dans le moule à muffins préparé.

Cuire dans le tiers inférieur du four préchauffé.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C