Pizza au filet de thon

Préchauffe le four. Pendant le préchauffage, laisse décongeler la pizza à température ambiante sans la recouvrir de papier aluminium.

Four traditionnel: 220 °C

Four à chaleur tournante: 200 °C

Cuire la pizza.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 11 - 14 Minutes

Pendant que la pizza cuit au four, sèche le thon et badigeonne-le légèrement de sauce soja (pas trop, sinon il ne cuira pas bien).

Répartis les graines de sésame sur une assiette plate et roule-y le thon pour bien en recouvrir tous les côtés.

Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile à feu vif. Fais revenir rapidement le thon, environ 30 à 45 secondes de chaque côté, afin d’obtenir une croûte de sésame croustillante, tandis que l’intérieur reste cru et bien rouge. Coupe-le en tranches.

Une fois le temps de cuisson écoulé, sors la pizza du four.

Répartis le thon, la roquette, les rondelles d’oignon et la mayonnaise au wasabi sur la pizza, puis garnis de graines de sésame.