la torta di mele al forno

Il pacchetto contiene: 250 g di miscela per l’impasto 115 g di miscela per la farcitura 50 g di zucchero decorativo alla cannella Occorrono inoltre: Stampo apribile (Ø 26 cm), ad es. lo stampo di Dr. Oetker Un po’ di burro (o simile) per ungere Aggiungere solo:: 50 g di margarina o burro ammorbiditi 1 uovo (dimensioni M) 5 mele grandi (circa 1,1 kg, es. Cox Orange, Elstar) 600 g di panna da montare 1) Predisporre il tutto e preparare l’impasto Ungere il fondo dello stampo apribile. Preriscaldare il forno. Forno statico: ca. 170 °C Forno ventilato: ca. 150 °C Versare la miscela per torte in una terrina e aggiungere la margarina o il burro e l’uovo. Lavorare il tutto con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore alla velocità massima per ca. 2 minuti, poi versare l’impasto sul piano di lavoro e lavorarlo finché non diventa liscio. Stendere 2/3 dell’impasto sul fondo dello stampo apribile. Formare un rotolo con l’impasto rimanente, posizionarlo sulla parte esterna della base e premerlo contro lo stampo fino a ottenere un bordo alto 2 cm abbondanti. 2) Preparare la farcitura Sbucciare le mele, rimuovere il torsolo con il levatorsolo, tagliarle a metà orizzontalmente e disporle nella teglia con la parte tagliata rivolta verso il basso. Riempire gli spazi vuoti con i pezzetti di mela eventualmente rimasti. Distribuire al di sopra lo zucchero decorativo alla cannella. Mescolare la miscela per la farcitura con 100 g di panna fino ad ottenere un composto liscio. Portare a ebollizione la panna restante e togliere dal fuoco. Aggiungere il composto mescolando con una frusta, cuocere ancora per mezzo minuto e versare immediatamente sulle mele. 3) Adagiare lo stampo sulla griglia all’interno del forno. Ripiano: inferiore Tempo di cottura: ca. 60 min. Subito dopo la cottura, staccare delicatamente l’eventuale farcitura incrostata dallo stampo apribile. Lasciare la torta nello stampo per altri 5 minuti nel forno spento. Lasciare raffreddare la torta per almeno 2 ore su una griglia. Trascorso questo tempo, estrarre delicatamente la torta dallo stampo.