Bratapfelkuchen

Dies enthält die Packung: 250 g Backmischung für den Teig 115 g Mischung für den Belag 50 g Zimt-Dekorzucker Außerdem wird benötigt: Springform (Ø 26 cm), z. B. Dr. Oetker etwas Fett Nur noch hinzufügen: 50 g weiche Margarine oder Butter 1 Ei (Größe M) 5 große Äpfel (etwa 1,1 kg, z. B. Cox Orange, Elstar) 600 g Schlagsahne 1 Vorbereiten und Teig zubereiten Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 170°C Heissluft: etwa 150°C Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe etwa 2 Min. verkneten, aus der Schüssel nehmen und auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. 2/3 des Teiges auf dem Boden der Springform ausrollen. Restlichen Teig zu einer Rolle formen, als Rand auf den Teigboden legen, so an die Form drücken, dass ein gut 2 cm hoher Rand entsteht. 2 Belag zubereiten Äpfel schälen, Kerngehäuse mit Apfelausstecher entfernen, waagerecht halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Form legen. Zwischenräume mit evtl. übrigen Apfelstücken füllen. Zimt-Dekorzucker darauf verteilen. Mischung für den Belag mit 100 g der Sahne glatt rühren. Übrige Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Angerührte Mischung mit einem Schneebesen unter Rühren zufügen, nochmals ½ Min. kochen und sofort über die Äpfel verteilen. 3 Backen Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unten Backzeit: etwa 60 Min. Sofort nach dem Backen evtl. fest gebackenen Belag vorsichtig vom Springformrand lösen. Kuchen in der Form noch 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Den Kuchen mind. 2 Std. auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Erst danach vorsichtig aus der Form lösen.