Brookies

Du brauchst noch: 25 ml Milch, 1 Ei (Grösse M), 100 g weiche Butter. 1. Vorbereitung: 75 g Butter zerlassen. Die Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen: Ober-/ Unterhitze: etwa 180° C, Heissluft: etwa 160° C. 2. Brownie-Teig zubereiten: Backmischung für den Brownie-Teig in eine Rührschüssel geben. 75 g zerlassene Butter und das Ei hinzufügen. Alles mit einem Teigschaber zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form geben und gleichmässig verstreichen. 2. Cookie-Teig zubereiten: Belagmischung für den Cookie-Teig in die Rührschüssel geben, 25 g weiche Butter und 25 ml Milch hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. 3. Backen: Die Streusel auf dem Brownie-Teig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen Schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit etwa 30 Min. Das Gebäck in der Form auf einen Kuchenrost stellen und erkalten lassen. Seiten der Form mit einem Tafelmesser lösen. Aufklappen und in 16 gleich grösse Stücke schneiden.